"הלקוחות הישראלים שונים מלקוחות בעולם. הישראלים אנשים מאוד חמים, מאוד ישירים, אוהבים לגעת. חשוב להם שהדבר הזה שנקרא שירות יהיה מאוד אישי, לצד הטכנולוגיה שרצה ומתקדמת בקצב מטורף, במסעדות כמו בכל תחום אחר. הלקוח רוצה שיכירו אותו, שתהיה חוויה שהיא יותר מאשר רק האוכל. כישראלים, חווינו חוויות יותר או פחות טובות בעולם ואנחנו רוצים חיבוק".
מסערת הטיפים ועד גל ההנפקות: השף חיים כהן מדבר על הכול
בכנס השירות של גלובס, השף חיים כהן דיבר בגילוי־לב על הרגישות הנדרשת מול הסועד המקומי, הסביר מדוע הוציא מהלקסיקון של המלצרים את ה"אהלן חבר'ה", והגיב למהלך ביטול הטיפים של רז רהב: "רעיון שמקדים את זמנו, אצלי הם מרוויחים יותר מ־100 שקל בשעה. אין הרבה מסעדות שיכולות לשלם ככה" ● וגם: למה הוא לא רואה את עצמו מצטרף לגל ההנפקות בבורסה?
גלי וינרב | פורסם ב29 במאי 2026 בשעה 10:59
השף חיים כהן בכנס השירות של ישראל / צילום: כדיה לוינושאים קשורים:
הוספת נושאים למעקב ב 
לתשומת לבכם: מערכת גלובס חותרת לשיח מגוון, ענייני ומכבד בהתאם לקוד האתיהמופיעבדו"ח האמוןלפיו אנו פועלים. ביטויי אלימות, גזענות, הסתה או כל שיח בלתי הולם אחר מסוננים בצורה אוטומטית ולא יפורסמו באתר.
עוד בנושא
הנקראות ביותר : שיווק ופרסום
המומלצות
תוכן שיווקי >
הישאר מעודכן במה שקורה עם הניוזלטר של גלובס
הרשמה