השעות המתות של המסעדות נהפכו לשעות הכי יציבות

זוהי תקופה מאתגרת למסעדות בישראל, במיוחד עבור מסעדות השף, היוקרה והפיין קז'ואל, שסובלות מירידה של כ-30% בהזמנות (המתועדות במערכות הזמנת מקום במסעדות, בהן "אונטופו" ו"טאביט") בשעות השיא, 20:00-22:00. בעתות מלחמה, בין המקלט לממד, הרגלי הצריכה של הסועדים הישראלים משתנים. התשובה של המסעדות: הפי האוור. יותר ויותר מסעדות מרחיבות את שעות הפעילות שלהן אל מעבר לשעות הבילוי הקונבנציונליות והופכות שעות "מתות" במסעדה (16:00-19:00) לשעות פעילות, מניבות ושמחות מאוד - להן ולסועדים.