מאפיות

דבר אליי בפרחים: הענף המפתיע שרשם זינוק בקניות לחג השבועות

גלובס מציג מדד הבוחן את היקף הקניות בכרטיסי אשראי בישראל • נתוני הפניקס גמא מצביעים על ירידות בכל הענפים הבולטים במשק בשבוע שבו חל חג המים והחלב, אך למרות זאת במעדניות, בקצביות ובמאפיות נרשמה עלייה מסוימת, ובענף המשתלות נרשם זינוק של קרוב ל-40%

התשקיף מגלה: כך הפכו שני שותפים חברת מאפים ותיקה לאימפריה

תשקיף ההנפקה של חברת רוסטיק בייקרי, שמובילים דני נגל ובועז רעם, חושף נתח שוק משמעותי בתחום הבצקים הקפואים, לצד רווחיות גבוהה מהפצת מותגי נייצ'ר וואלי ופילסברי ● בעלי החברה, שבעבר נקראה "קן הקוקיס", ימכרו בהנפקה מניות תמורת יותר מ־40 מיליון שקל

חברת המאפים רוסטיק תנפיק לפי שווי של 850 מיליון שקל

יצרנית מוצרי המאפה וזכיינית מותגי ג'נרל מילס בישראל, שבשליטת בועז רעם ודני נגל, שואפת לגייס 255 מיליון שקל ● כחלק מההנפקה בעלי המניות הגדולים ימכרו מניות בכ-42 מיליון שקל

בדרך לבורסה: רוסטיק בייקרי מתכננת הנפקה לפי שווי מיליארד ש'

רוסטיק בייקרי, שבשליטת דני נגל, הגישה תשקיף לרשות ניירות ערך בשבוע שעבר, והיא צפויה להתחיל לקדם את התהליך ● ההנפקה, אותה תוביל אי.בי.אי חיתום, צפויה להתבצע לפי שווי של כמיליארד שקל

נונו מימי ברכישה נוספת: קנתה את קונדיטוריית הבוטיק ד"ר פרוסטינג

הקבוצה, בראשות איש העסקים דובב לוינסון, רכשה כבר לפני חודשיים 80% מהשליטה בקונדיטוריה תל אביבית בשם ד"ר פרוסטינג לפי שווי של 1.6 מיליון שקל

גם אנחנו לא האמנו שב־22:00 יש כזה תור למאפייה באמצע עיר

קינוח מושחת שמוגש במשתלה, גלריה עם אמנות ישראלית מתחלפת ומאפיית לחמים מיתולוגית שהתור משתרך אליה גם בחצות ● סיור מפתיע ברמת השרון

בלי קמפיינים: מאחורי הקאמבק השקט של רשת סינבון לישראל

כשנתיים אחרי שחזרה לישראל, רשת המאפים האמריקאית מציגה פדיונות חריגים של כחצי מיליון שקל בחודש לסניף ● הזכיין הקודם נזכר איך טיל אחד באילת מוטט את הניסיון הקודם ● אבל המנכ"ל הנוכחי מסביר למה האסטרטגיה של "קודם פריפריה" ובנייה הדרגתית של קהל בקניונים מוכיחה את עצמה ● היעד: 30 עד 40 סניפים

"רעדתי מפחד": בית הקפה שממציא את עצמו מחדש אחרי שנים סוערות

ברית וניר בן עמרם נאלצו לסגור את העסקים שלהם בקורונה, ותכננו לפתוח בית קפה בצפון ב-8 באוקטובר 2023 ● מאוחר יותר, כשפתחו בירושלים, החלה המלחמה עם איראן: "חיילים צוחקים איתי שפעם הבאה אשלח להם צו 8 מראש" ● ולמרות הכול, הם מצליחים להגשים את החלום שלהם: "אפשר לקנות אלף מאפים טעימים, אבל אנחנו רוצים לעורר באנשים זיכרונות"

"סאלי" החיפאית היא מאפייה שגם מבשלת ויוצרת משהו חדש ומעניין

בהשראת המקומות החמים של לונדון: "המאפייה המבשלת" בשכונת ואדי סאליב בחיפה עושה זיווגים נהדרים בין לחמים לבין מנות

טיול, יקב בוטיק ומאפייה מושחתת: כך תעבירו יום למרגלות התבור

מאפייה נסתרת עם מתוק וגם מלוח, יקב משפחתי שמגיש גבינה צ'רקסית, סיבוב מרפא סביב הר תבור ועיצובים משגעים בעליית גג סודית ● ביקור ביישובי הגליל התחתון

חצי שעה מתל אביב מסתתר סוד נפוליטני שעשרות מחכים לו בתור

בבקה שמרים מענגת, שופינג בממלכת עיצוב, סדנה שמחברת בין הרמב"ם לשלמה ארצי וכריך מושחת שנאפה כולו בטאבון ● יצאנו לטיול קצר בשילת ● <strong>חגית אברון תופרת יום</strong>

שמורה יפהפיה ועגלת קפה קלאסית: הקיבוץ הצפוני שחזר לקבל מבקרים

סלט פאטוש עם צ'אנקים של טוסט וקורטדו מושלם, סטודיו לקרמיקה שמאפשר להתנסות ביצירה, סדנת אומנות בעור ודומייה בשמורת טבע מהיפות בארץ ● ביקור בקיבוץ אפק ● <strong>חגית אברון תופרת יום</strong>

מפץ המאפים בהרים: מעוגת גבינה בסקית מופלאה לקרואסונים מדויקים

מקרר הפתעות לפיקניק המושלם בשיטת "שלם וקח", משקאות משמחים מפירות טריים ונוף להרים, שפע מאפים, כריכים ואורחות בוקר, וסיבוב מחשמל בשבילי פארקים ושמורות ●<strong> חגית אברון תופרת יום במטה יהודה</strong>

המכולת האורגנית שתמצאו בה כריכי בייגל נדירים ומשקה אלים

יין פטי ורדו שלא דומה לשום דבר אחר, מחלבה שמייצרת מוצרלה כמו בנאפולי, אמן פרחים ומעדנייה תוצרת ידי נשות הקיבוץ g יצאנו לסיור בגבעת חיים והיישובים בקרבתה ● <strong>חגית אברון תופרת יום</strong>