ניתוחבדרך להנפקה? למרות הסיכונים, 2 קבוצות מסעדות מושכות מוסדייםלמרות הסיכונים המיוחסים לעסקי המסעדנות, השקעות שביצעו מוסדיים ובעלי הון ברשתות "נונו מימי" ו"קיסו" מעידות על עניין גובר בתחום ● גורם בשוק: "הכול זה ניהול, וכשיש הנהלה איכותית, הביזנס דופק כמו שצריך, והתוצאות יפות" ● וגם: איזה רווח נדרש כדי להנפיק?איתן גרסטנפלד וחזי שטרנליכט
